2019年1月19日 星期六

營養新知-B群維生素可幫助初期思覺失調症(Schizophrenia)患者減少神經損傷


陳語辛 講師 編輯撰寫

前言

研究指出,精神分裂症患者,血液中通常有較高同半胱胺酸濃度(hyperhomocysteinemia),且濃度與症狀呈現正比。當食物中缺少充分的維生素B6、維生素B12、和葉酸時,血液中的同半胱胺酸會增加,所以,如果能夠增加攝取量,就可有效降低同半胱胺酸濃度。是否可藉由這些B群維生素的攝取,達到改善精神分裂症、躁鬱症、重度憂鬱症等疾病的神經症狀?

2019年1月8日 星期二

營養新知-COMT (Catechol-O-methyltransferase)基因型與補充維生素E的婦女癌症發生率有關-20年的追蹤研究


陳語辛 講師 編輯撰寫

前言

美國最普遍的補充劑首推維生素錠劑(約48%美國成人每天服用)。關於不同基因型對其功效和安全性的研究大多仍在進行中。有多種資訊顯示COMT與維生素E補充劑和癌症發生率有關。在更早之前也有研究發現COMT的基因型,會影響心血管相關手術後的處理效果。

2019年1月7日 星期一

營養新知-“懷孕期間”飲食控制及運動對於預防GDM妊娠期糖尿病效果有限


陳語辛 講師 編輯撰寫

何謂GDM妊娠期糖尿病

一般而言,孕婦吃甜食和水果是不會導致妊娠糖尿病的。所謂的「妊娠糖尿病」是指懷孕前沒有糖尿病病史,但在懷孕時卻出現高血糖的現象,在臺灣約3.2~7.4 % ,為國內最常見的孕期內科併症。因為孕婦的身體對

簡單上菜 元進莊-黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯

枸杞與紅棗、黃耆的甜香配上濃郁不油的湯頭  又快到一年一度的中秋節,北部的”夜晚”天氣也開始轉涼,最近的 新冠肺炎的疫情也開始升溫,維持正常的免疫力是相當必要的。這 款黃耆紅棗枸杞烏骨雞湯,是使用整隻的烏骨雞加上特調雞高湯以