九大護眼配方大解密

陳語辛 講師 編輯撰寫

大家都知道眼睛是靈魂之窗，也都希望擁有一對翦水雙瞳，然而現今上班讀書用眼過度，再加上滑手機及看電視等時間太長的活動，常造成眼睛疲勞、視力下降等問題。而除了平常避免長時間用眼，定時讓眼睛放鬆休息之外，經常攝取眼睛需要的營養，也才能常保眼睛的健康！以下為各位介紹一些必須的護眼營養成分。

BPA-發炎性腸道疾病的危害因子

陳語辛 講師 編輯撰寫

一篇近期發表在實驗生物學與醫學期刊的研究指出。在聚碳酸酯和環氧樹脂等塑膠材質中常使用的塑化劑雙酚A或BPA，會造成發炎性腸道疾病的惡化以及死亡率的增加。

好菌養建康讓您常保活力快樂活百二

陳語辛 講師 編輯撰寫

    根據歷史記載，在西元前3000多年，居住在土耳其高原的古代遊牧民族就已經製作和飲用酸奶。而1908年諾貝爾獎醫學獎得主梅契尼可夫(Metchnikoff)，發現在保加利亞當地人瑞每天有飲用發酵酸奶的習慣，推論酸奶中之乳酸菌可藉由改善腸道健康而延緩老化有關，認為「老化始於腸」。

   經過近百年的的研究，已經得知人瑞腸道中雙歧桿菌確實比一般人要高60至100倍。因而由此確立了「微生物介入治療」概念，證實了補充益生菌可改善人體健康。

醫學新知-定殖在腸道的好菌有助於降低因食物引起的發炎反應-透過IL-10

陳語辛 講師 編輯撰寫

腸道菌可調節發炎反應

新的研究發現腸道中的好菌調控免疫反應的機制，良好的細菌可以幫助腸道保持健康。這項發表在免疫學期刊的研究指出，好的細菌或微生物群會與腸道上皮細胞和免疫系統細胞相互作用，有助於平衡免疫反應，保護腸道免於過度的發炎反應。未來操縱微生物群以調節腸道免疫反應，或許可作為發炎症性腸病等疾病的輔助療法。

營養新知 微生物透過腸道免疫系統調節代謝 (Immune deficiency pathway)-果蠅

 陳語辛 講師 編輯撰寫

在6月21日發表在“ 細胞代謝”雜誌的研究發現，居住在腸道的共生或“好”細菌有助於調節我們的新陳代謝。這真是太令人驚訝了。