補鈣大哉問(下)

陳語辛 講師 編輯整理

Q12.市售產品那麼多，為什麼我一定要聽你建議？

如果你擁有大量快速閱讀醫學資訊的能力，懂得如何萃取精華，丟掉垃圾，並且樂於分享，我也很讚賞。但是有很多更重要的事等著我們去做，擁有健康的身體是所有夢想的原點。

Q13.為何有些檸檬酸鈣產品，含量不如一般市面上錠劑高 ?

Ans：人體對鈣質的單次最大吸收量約500毫克,因此不要一次吃大於500毫克劑量的鈣片，因為人體也無法充分吸收，超過500毫克，吸收率會明顯降低，白白浪費鈣補充劑，例如每包約含300-500毫克左右的檸檬酸鈣應是最適合人體一次完全吸收的劑量。

Q14.檸檬酸鈣與一般市面上常見的碳酸鈣有什麼不同?

Ans：檸檬酸鈣成本較高、無汙染問題。檸檬酸鈣是由鈣原料和檸檬酸製造純化，無鉛/重金屬汙染問題。而碳酸鈣來源是由牡蠣殼、珠貝或珍珠磨成粉末，容易有鉛/重金屬汙染問題，身體可用率 (吸收率)也較低。

Q15.天然鈣比較好嗎??

Ans：恰好相反，天然鈣多是取自動物骨、牡蠣殼、貝殼等天然來源，如果原料處理不慎，極容易發生重金屬污染或殘留菌等危險，對於兒童威脅更大！

Q16.結石病患、孕/乳婦可以吃嗎?

Ans：可以。結石病患可能本身體質或是其他變因造成結石問題，建議食用前先行詢問醫生。孕/乳婦可以吃，懷孕前中後期建議至少每日攝取1000毫克的鈣，約一罐946毫升紙盒鮮奶，或是早中晚三次攝取適量檸檬酸鈣。在哺乳時也相同，鈣質攝取務必充足，以免自身骨質快速流失。

Q17.本品幾個月小孩可以吃？攝取量要多少？

Ans：六個月以上開始吃副食品的小朋友就可食用，建議每日1包，4-6歲幼兒若不攝取乳製品建議每日早晚一次適量的鈣補充品，學齡兒童若每日攝取一份乳製品 (一杯牛奶或一片起司)建議每日2包

Q18.補充足夠的高鈣食物，或是有吃綜合維他命，是不是就可以不用吃鈣片了？

Ans：由天然食物中獲取足夠的營養素，是對健康的維持最有利的方式。而存在天然食物中的鈣質的來源及吸收率，往往不如預期的高。例如:乳製品含有豐富鈣質，磷含量也相對的高，磷會影響鈣質的吸收。成人若每天飲用兩杯的牛奶（相當於480毫克的鈣），還需要再額外補充約520毫克鈣，約再攝取2包檸檬酸鈣約500-600毫克，才能滿足一天所需的鈣質。綜合維他命一般含有200毫克的鈣質，所以還是要再攝取約700毫克的檸檬酸鈣。

Q19.飯前或飯後服用?

Ans：如果是服用碳酸鈣，必需有胃酸存在才能吸收，所以在飯後半小時內食用。相對的檸檬酸鈣，並不必靠胃酸所以沒有食用時間的限制。

Q20.鈣質補充品一定要添加鎂嗎？

Ans：攝取的鈣如果無法完全分解吸收，會造成便秘問題，因此添加鎂減少便秘現象。近期發表的相關文獻也提到，若飲食鎂攝取不足，會影響維生素D的活化程度，在鈣補充劑中，除了添加維生素D以外，有鎂的添加，配方會更為完整，但市售大部分鈣補充產品，鎂的含量都不足，建議平常飲食中多吃綠色蔬菜以及堅果與全穀類食物。

Q21.有哪些食物鎂含量高?
Ans：如深綠色蔬菜如川七、菠菜、紅鳳菜、芥藍菜、青花菜等，水果如香蕉、棗子、西瓜、桂圓等，全穀類、堅果種籽類、豆類、黑巧克力等。動物性食品如牛乳、肉類、蛋類也含有些鎂，但較植物來源為少，精緻加工食物含鎂量偏低。一般而言飲食中的鎂有一半來自蔬菜、水果、穀類、堅果，而有三成來自牛乳、肉類、蛋等。

Q22.已過發育期（15歲）補鈣還來得及正常長高嗎？

Ans：人體成長的高度跟遺傳有很大的關係，缺鈣及相關營養素的話就不能長到應有的高度。充足的鈣可以讓成長期的青少年，成長到其最大極限的高度。十五歲左右的青少年仍然必需有充足的鈣質，不但可維持其骨髂正常的發展，並可兼顧其牙齒的健康。

Q23.攝取鈣質時，應避免的事項有哪些?

Ans：(1)避免吃太多的蛋白質食物：攝取過量的蛋白質的食物，會使鈣質的流失增加，避免大魚大肉，牛奶也不要當水喝。(2)避免同時喝咖啡、可樂、茶：因為咖啡的咖啡因、可樂的磷酸鹽、茶的植酸會與鈣質結合排除體外，二者盡量間隔開。(3)避免抽菸喝酒，並保持愉快的心情。

Q24.老人家為什麼要補充鈣質？

Ans：年老時，鈣質流失,會造成骨質疏鬆而骨折。每年發生的意外中，因骨鬆導致骨折意外的次數最高。而年長者補充足夠鈣質。有助於延緩骨質流失。

Q25.為什麼檸檬酸鈣要搭配益生菌食用？

Ans：鈣能幫助益生菌粘附在腸道黏膜，同時還能抑制有害菌的粘附作用。益生菌在腸道產生乳酸，可幫助鈣更好的吸收，建議搭配益生菌一同食用。