地中海飲食模式有助於停經婦女骨質維持

陳語辛 講師 編輯整理

今年2018在美國芝加哥舉辦的內分泌學年會上，一篇報告中提到，長期以地中海飲食的停經婦女其骨密度和肌肉量明顯較非地中海飲食者為高。地中海飲食含大量水果和蔬菜，全榖雜糧類，橄欖油和堅果類; 中等程度的魚攝入量; 低飽和脂肪，乳製品和紅肉消費; 和定期但適度飲用紅酒。地中海飲食對於心臟病，糖尿病，癌症和其他慢性疾病有著保護的效果。

這篇報告的重要性在於，地中海飲食對健康的影響，先前較少針對停經後女性來進行研究。但在更年期後由於雌激素顯著減少而加速了女性骨質流失，會增加骨質疏鬆症和骨折的風險。另外，更年期和衰老會減少肌肉質量，進一步的加速骨骼流失。老齡人口的骨骼肌量和體力下降，是導致疾病增加，生活品質下降和死亡率升高的主要原因。

這篇研究係針對巴西南部的103名健康女性，平均年齡為55歲。所有女性都接受了骨掃描，測量其骨密度，體脂肪和四肢瘦體組織組成，用於估計骨骼肌量。受試者還完成了關於他們在過去一個月吃什麼的食物調查問卷。

較高的地中海飲食評分（MDS），與腰椎測量的更高的骨密度和更大的肌肉質量密切相關。她說，這種關係已排除激素治療，吸煙與否或者是體能活動。

從此可發現地中海飲食，可能是預防停經後婦女骨質疏鬆和骨折的有效的飲食策略。